Series Title: Heritage Produce: The Neem Victory Saga Episode: 01 Topic: The Patent Heist (1994) – नीम की साख पर कानूनी घेराबंदी (लेखक: स्वस्थ प्रहरी रिसर्च टीम) 1994 का साल भारतीय पारंपरिक ज्ञान (Traditional Knowledge) और जैव-विविधता के इतिहास में एक निर्णायक मोड़ है। यह वह समय था जब वैश्विक व्यापारिक जगत ने हमारे ‘आंगन […]
The Patent Heist (1994) – नीम की साख पर कानूनी घेराबंदी Read More »
भारतीय रसोई और कृषि परंपरा में कटहल (Artocarpus heterophyllus) का स्थान अत्यंत अद्वितीय है। यह मात्र एक मौसमी फल नहीं, बल्कि एक ऐसा ‘संपूर्ण आहार’ (Whole Nutrition Source) है जो अपने जीवन चक्र के हर चरण में—कच्ची अवस्था से लेकर पकने तक—मानव शरीर को विभिन्न प्रकार के आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। 1. कटहल
भारतीय परंपराओं में ‘पान का पत्ता’ (Betel Leaf) केवल एक माउथ-फ्रेशनर नहीं, बल्कि स्वास्थ्य का एक ऐसा ‘इको-सिस्टम’ है जिसे आधुनिक जीवन की जटिलताओं के समाधान के रूप में देखा जाना चाहिए। 1. आधुनिक विज्ञान की दृष्टि: शोध और निष्कर्ष वैज्ञानिक अध्ययनों ने पान के पत्तों के औषधीय गुणों की पुष्टि की है। यहाँ शोधों
पान का पत्ता: प्रकृति का जीवंत औषधालय — प्राचीन साक्ष्य से आधुनिक विज्ञान तक Read More »
बारिश की पहली फुहार, बिजली की कड़कड़ाहट और झारखंड-बिहार के जंगलों में फैली सोंधी महक… यह केवल मौसम का बदलाव नहीं है, बल्कि एक प्राकृतिक खजाने के आगमन का संकेत है। जिसे स्थानीय भाषा में ‘रूखड़ा’ (Rugda/Putu) कहते हैं, वह केवल एक सब्जी नहीं, बल्कि प्रकृति का वह सुपरफूड है जिसने आधुनिक वैज्ञानिकों को भी
जंगल का “वेज मटन”: क्या आपने चखा है प्रकृति का यह रहस्यमयी वरदान ‘रूखड़ा’? Read More »
हमारी खाद्य संस्कृति में कुछ ऐसे नाम हैं जो समय की धूल में दब गए हैं, जबकि वे हमारे स्वास्थ्य के लिए नींव का पत्थर हो सकते थे। ‘जंगल जलेबी’ (Pithecellobium dulce) उन्हीं में से एक है। न यह किसी कृत्रिम चमक का मोहताज है और न ही इसे किसी रासायनिक संरक्षण की आवश्यकता है।
जंगल जलेबी: प्रकृति की सहज और पुष्ट भेंट Read More »
गूलर का वृक्ष (उदुम्बर) प्रकृति की एक अनमोल विरासत है। जसपरहा ऑर्गेनिक इस वृक्ष के औषधीय गुणों का एक वस्तुनिष्ठ और वैज्ञानिक विश्लेषण प्रस्तुत कर रहा है, ताकि आप इसके महत्व को गहराई से समझ सकें। 1. आधुनिक वैज्ञानिक साक्ष्य (Modern Scientific Research) वैज्ञानिक शोधों ने Ficus racemosa के औषधीय प्रोफाइल को स्पष्ट रूप से
गूलर (Ficus racemosa): आधुनिक विज्ञान और प्राचीन आयुर्वेद का तटस्थ विश्लेषण Read More »
केला विश्व भर में सबसे अधिक खपत वाले फलों में से एक है। अक्सर लोग यह सवाल पूछते हैं कि क्या केले को साल भर सब्जी और फल के रूप में इस्तेमाल करना सुरक्षित है? जब हम आयुर्वेद की प्राचीन समझ और आधुनिक पोषण विज्ञान (Nutritional Science) को एक साथ देखते हैं, तो केला एक
केले का संपूर्ण सार: पोषण, आयुर्वेद और विज्ञान का एक संतुलित दृष्टिकोण Read More »
आज जब खान-पान और स्वास्थ्य को लेकर वैश्विक स्तर पर जागरूकता बढ़ रही है, तब दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ पारंपरिक और स्थानीय खाद्य पदार्थों की ओर रुख कर रहे हैं। भारत की मिट्टी में ऐसे कई अनमोल पेड़-पौधे मौजूद हैं, जिनके हर हिस्से में औषधीय गुण छिपे हैं। ऐसा ही एक अद्भुत और पारंपरिक
मानसून की पहली फुहार के साथ ही हमारे खेतों की मेड़ों और बाड़ों (Fencing) में एक छोटा, चमकदार और थोड़ा कठोर फल दिखाई देता है, जिसे हम ‘करौंदा’ (Natal Plum) कहते हैं। आधुनिक बाजार की चकाचौंध में यह फल भले ही मुख्यधारा से दूर लग सकता है, लेकिन मानसून के संक्रमण काल (ऋतु-संधि) में यह
मानसून की उमस और नमी भरे वातावरण में जब शरीर का चयापचय (Metabolism) सुस्त पड़ जाता है, तब अक्सर हमें स्वाद से परे जाकर ‘औषधीय गुणों’ वाले भोजन की आवश्यकता होती है। हमारी पारंपरिक रसोई का एक ऐसा ही उपेक्षित रत्न है—‘कड़वा कुंदरू’ (Ivy Gourd / Coccinia grandis)। बाजार में मिलने वाला हाइब्रिड कुंदरू बेस्वाद