स्थानीय संसाधनों से पोषण सुरक्षा की ओर
Tiney Greens और Swasthya Prahari का यह संयुक्त माइक्रो-ग्रीन्स आंदोलन केवल एक खेती की तकनीक नहीं, बल्कि भारत की पोषण सुरक्षा, स्थानीय आत्मनिर्भरता और सतत कृषि की दिशा में एक जन-अभियान है। हमारा विश्वास है कि जब स्थानीय संसाधनों को वैज्ञानिक अनुसंधान से जोड़ा जाता है, तब सबसे प्रभावशाली समाधान जन्म लेते हैं।
इसी सोच के दो प्रमुख आधार हैं—
1. देसी, क्षेत्रीय और मौसमी बीज – हमारी वास्तविक पूंजी
भारत की कृषि विरासत सदियों से स्थानीय जलवायु, मिट्टी और मौसम के अनुरूप विकसित हुई है। इसलिए हमारा मूल सिद्धांत है—
“जहाँ की मिट्टी, वहीं के बीज; जिस मौसम की फसल, उसी मौसम का चयन।”
देसी, क्षेत्रीय और मौसमी बीज केवल उत्पादन का माध्यम नहीं हैं, बल्कि स्थानीय जैव-विविधता, पोषण और कृषि संस्कृति के संरक्षक भी हैं। इनका संरक्षण हमारी खाद्य सुरक्षा और भविष्य की पीढ़ियों के लिए अमूल्य निवेश है।
2. पराली – स्थानीय संसाधन से उभरता एक वैज्ञानिक विकल्प
धान की पराली को सामान्यतः कृषि अवशेष माना जाता है, लेकिन नवीन वैज्ञानिक शोध यह संकेत देते हैं कि उचित प्रसंस्करण के बाद इसे माइक्रो-ग्रीन्स उत्पादन के लिए एक संभावित वैकल्पिक ग्रोइंग माध्यम के रूप में विकसित किया जा सकता है। इससे कृषि अवशेषों का मूल्यवर्धन, स्थानीय संसाधनों का बेहतर उपयोग और पर्यावरण संरक्षण—तीनों उद्देश्यों को एक साथ आगे बढ़ाया जा सकता है।
यदि इस प्रकार के स्थानीय नवाचारों को व्यापक स्तर पर अपनाया जाता है, तो वे माइक्रो-ग्रीन्स उत्पादन को अधिक टिकाऊ, अधिक सुलभ और स्थानीय संसाधनों पर आधारित बनाने की दिशा में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर सिद्ध हो सकते हैं।
पोषण सुरक्षा आंदोलन को नई गति
जब देसी-क्षेत्रीय-मौसमी बीजों का ज्ञान और धान की पराली जैसे स्थानीय कृषि संसाधनों का वैज्ञानिक उपयोग एक साथ आता है, तब माइक्रो-ग्रीन्स केवल एक फसल नहीं रह जाते, बल्कि वे पोषण सुरक्षा के जन-आंदोलन का आधार बन जाते हैं।
Tiney Greens और Swasthya Prahari का संकल्प है कि वैज्ञानिक अनुसंधान, स्थानीय ज्ञान और भारतीय कृषि परंपरा को जोड़कर ऐसा मॉडल विकसित किया जाए जिसे गाँव, शहर, विद्यालय, आंगनवाड़ी, किसान समूह और प्रत्येक परिवार अपनी परिस्थितियों के अनुसार अपना सके।
हमारा विश्वास है कि यह दृष्टिकोण—
स्थानीय संसाधनों के बेहतर उपयोग को बढ़ावा देगा।
कृषि अवशेषों के मूल्यवर्धन को प्रोत्साहित करेगा।
टिकाऊ माइक्रो-ग्रीन्स उत्पादन के नए मॉडल विकसित करने में सहायक होगा।
पोषण सुरक्षा को समाज के अंतिम व्यक्ति तक पहुँचाने के प्रयासों को नई गति देगा।
आत्मनिर्भर, पर्यावरण-अनुकूल और स्थानीय कृषि आधारित विकास की दिशा में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर सिद्ध हो सकता है।
वैज्ञानिक आधार (Scientific Representation)
19 मार्च 2025 को Frontiers in Sustainable Food Systems में प्रकाशित ICAR–Research Complex for Eastern Region, Patna के शोध में धान की पराली को माइक्रो-ग्रीन्स उत्पादन के लिए एक संभावित वैकल्पिक ग्रोइंग माध्यम के रूप में परखा गया।
अध्ययन में पाया गया कि उचित प्री-ट्रीटमेंट के बाद पराली की जल धारण क्षमता में सुधार हुआ तथा इसने पत्तागोभी, फूलगोभी और अमरनाथ माइक्रो-ग्रीन्स की संतोषजनक वृद्धि और बायोमास उत्पादन का समर्थन किया। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष दिया कि पोषक तत्वों के उचित संवर्धन के साथ धान की पराली भविष्य में एक टिकाऊ वैकल्पिक ग्रोइंग माध्यम के रूप में विकसित की जा सकती है। साथ ही, यह कृषि अवशेषों के मूल्यवर्धन तथा पराली जलाने की समस्या को कम करने की दिशा में भी महत्वपूर्ण संभावनाएँ प्रस्तुत करती है।
मूल शोध (Original Research)
Research Article: Agricultural residue-based growth media for sustainable microgreens production: a comparative study using paddy straw and vermiculite
Journal: Frontiers in Sustainable Food Systems
Publication Date: 19 March 2025
Research Institution: ICAR–Research Complex for Eastern Region (ICAR-RCER), Patna, Bihar, India
DOI: 10.3389/fsufs.2025.1556396
Original Research Article:
https://www.frontiersin.org/journals/sustainable-food-systems/articles/10.3389/fsufs.2025.1556396/full
DOI Link:
https://doi.org/10.3389/fsufs.2025.1556396
हमारा संकल्प
Tiney Greens और Swasthya Prahari का विश्वास है कि “स्थानीय संसाधन, स्थानीय बीज और वैज्ञानिक नवाचार” ही भारत की पोषण सुरक्षा का सबसे मजबूत आधार बन सकते हैं।
हमारा नारा
“पराली का आधार, देसी-क्षेत्रीय-मौसमी बीजों का सार — हर घर में माइक्रो-ग्रीन्स क्रांति!”
