आज हम सब एक ऐसे दौर में जी रहे हैं जहाँ मौसम का मिजाज हर साल तेजी से बदल रहा है। कहीं असमय भारी बारिश हो जाती है, तो कहीं कड़ाके की गर्मी के बीच महीनों तक सूखे के हालात बने रहते हैं। भूजल (Underground Water) का स्तर लगातार नीचे गिरता जा रहा है और […]
क्लाइमेट चेंज और सूखा: क्यों भविष्य में ‘विरासत उपज’ ही बचाएगी इंसानी सभ्यता? Read More »
हममें से बहुत से लोगों को अपने बचपन का वह दौर बखूबी याद होगा, जब घर में बीमारियों के नाम पर केवल मौसमी सर्दी-खांसी हुआ करती थी। तब अस्पतालों की दौड़ आज जितनी आम नहीं थी और न ही घर की रसोई में दवाइयों के डिब्बे सजे होते थे। हमारी दादी और नानी की रसोई
दादी-नानी की रसोई की ओर वापसी: आधुनिक बीमारियों का इकलौता इलाज है ‘सच्चा भोजन’ Read More »
जब भी आज के दौर में पारंपरिक या प्राकृतिक खेती की बात होती है, तो हमारे मन में सबसे पहला सवाल यही उठता है—”क्या बिना यूरिया और डीएपी (Chemical Fertilizers) के सचमुच अच्छी खेती संभव है? क्या रसायनों के बिना फसलों को कीड़ों और बीमारियों से बचाया जा सकता है?” यह सवाल उठना स्वाभाविक भी
क्या बिना यूरिया-डीएपी के खेती संभव है? विरासत फसलों का आत्मनिर्भर कृषि विज्ञान Read More »
आज के इस आधुनिक दौर में हम सभी अपने परिवार को हर सुख-सुविधा देने के लिए दिन-रात कड़ी मेहनत करते हैं। हमारी कोशिश होती है कि घर का हर सदस्य खुश रहे और सुरक्षित रहे। लेकिन अगर हम पिछले कुछ वर्षों के अपने घरेलू बजट पर गौर करें, तो एक बहुत ही चिंताजनक सच सामने
अस्पताल के महंगे बिल या किसान के पसीने का सम्मान? चुनिए अपनी थाली का सच Read More »
हमारे भारतीय संस्कारों और संस्कृति में ‘धरती’ को केवल ज़मीन का एक टुकड़ा नहीं, बल्कि ‘मां’ का आदरणीय दर्जा दिया गया है। एक ऐसी जीवनदायिनी शक्ति, जिसने सदियों से बिना किसी भेदभाव के हर पीढ़ी का भरण-पोषण किया है। सुबह की पहली किरण से लेकर ढलती साँझ तक, इस मिट्टी ने हर मौसम को हंसकर
मिट्टी की पुकार: क्या हम अपनी जीवनदायिनी धरती का स्वास्थ्य भूल रहे हैं? Read More »
हम अपने बच्चों के उज्जवल भविष्य के लिए दिन-रात मेहनत करते हैं। उनके लिए अच्छा बैंक बैलेंस, सुरक्षित जमीन-जायदाद और बेहतरीन शिक्षा की व्यवस्था करना हर माता-पिता का सबसे बड़ा सपना होता है। इन सब तैयारियों के पीछे हमारा एक ही उद्देश्य होता है—हमारे जाने के बाद भी हमारे बच्चे एक सुरक्षित और खुशहाल जीवन
क्या हम अपनी आने वाली पीढ़ी को वसीयत में सिर्फ बीमारियाँ देकर जाएंगे? Read More »
दस्तावेज़ नियंत्रण एवं मेटाडेटा (Metadata) 1. अनुसंधान की पृष्ठभूमि और व्यावसायिक उद्देश्य (Research Background & Objective) साल 2012 के अंत तक यह पूरी तरह प्रमाणित हो चुका था कि माइक्रोग्रीन्स विटामिन्स और खनिजों के पावरहाउस हैं, जिसके कारण इनकी व्यावसायिक मांग तेजी से बढ़ी। हालांकि, उत्पादकों (Growers) के सामने सबसे बड़ी चुनौती यह थी कि
दस्तावेज़ नियंत्रण एवं मेटाडेटा (Metadata) 1. अनुसंधान की पृष्ठभूमि और वैज्ञानिक उद्देश्य (Research Background & Objective) साल 2012 के अंत तक वैज्ञानिक समुदाय यह जान चुका था कि माइक्रोग्रीन्स विटामिन का पावरहाउस हैं। लेकिन मानव शरीर के सुचारू संचालन के लिए केवल विटामिन्स ही नहीं, बल्कि आवश्यक खनिजों (Minerals) जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और जिंक
दस्तावेज़ नियंत्रण एवं मेटाडेटा (Metadata) 1. अनुसंधान की पृष्ठभूमि और वैज्ञानिक चुनौती (Research Background & Challenge) अगस्त 2012 के शोध ने जब यह प्रमाणित कर दिया कि माइक्रोग्रीन्स में 4 से 40 गुना अधिक पोषण होता है, तब वैश्विक बाज़ार में इसकी मांग में तीव्र उछाल आया। लेकिन उत्पादकों और शोधकर्ताओं के सामने एक बहुत
क्या आपने कभी सोचा है कि वैश्विक स्तर पर माइक्रोग्रीन्स (Microgreens) को एक ‘लक्जरी गार्निश’ (सजावट की वस्तु) से हटाकर एक प्रामाणिक ‘सुपरफूड’ का दर्जा देने वाला दुनिया का सबसे पहला, आधारभूत और आधिकारिक वैज्ञानिक अनुसंधान कौन सा था? पादप विज्ञान और खाद्य रसायन विज्ञान (Plant Science & Food Chemistry) के इतिहास में अगस्त 2012