हममें से बहुत से लोगों को अपने बचपन का वह दौर बखूबी याद होगा, जब घर में बीमारियों के नाम पर केवल मौसमी सर्दी-खांसी हुआ करती थी। तब अस्पतालों की दौड़ आज जितनी आम नहीं थी और न ही घर की रसोई में दवाइयों के डिब्बे सजे होते थे। हमारी दादी और नानी की रसोई […]
दादी-नानी की रसोई की ओर वापसी: आधुनिक बीमारियों का इकलौता इलाज है ‘सच्चा भोजन’ Read More »
आजकल सेहत की दुनिया में एक नया चलन देखने को मिल रहा है। जब भी फिटनेस, अच्छी डाइट या वजन कम करने की बात आती है, तो हमारे सामने कुछ ऐसे नाम उछाले जाते हैं जो सुनने में बहुत आधुनिक और विदेशी लगते हैं—जैसे कीनुआ (Quinoa), ओट्स (Oats) या चिया सीड्स (Chia seeds)। हम में
सुपरफूड की रेस में हम अपने दादा-परदादा का ‘अमृत अनाज’ क्यों भूल गए? Read More »
विरासत उपज श्रृंखला: अलसी (तीसी) – हमारी परंपरा, आधुनिक सुपरफूड और समापन कड़ी नमस्कार दोस्तों! हमारी विशेष श्रृंखला ‘विरासत उपज’ (Heritage Produce) की पिछली कड़ी में हमने अलसी, जिसे हमारे स्थानीय क्षेत्रों में ‘तीसी’ भी कहा जाता है, के ऐतिहासिक महत्व और इसके पोषण से जुड़े कुछ शुरुआती पहलुओं पर चर्चा की थी। आज इस
‘विरासत उपज’ (Heritage Produce)-तीसी(Flaxseeds) -(1) Read More »