हममें से बहुत से लोगों को अपने बचपन का वह दौर बखूबी याद होगा, जब घर में बीमारियों के नाम पर केवल मौसमी सर्दी-खांसी हुआ करती थी। तब अस्पतालों की दौड़ आज जितनी आम नहीं थी और न ही घर की रसोई में दवाइयों के डिब्बे सजे होते थे। हमारी दादी और नानी की रसोई […]
दादी-नानी की रसोई की ओर वापसी: आधुनिक बीमारियों का इकलौता इलाज है ‘सच्चा भोजन’ Read More »
आज के दौर में फिट दिखना और सेहतमंद रहना हम सबकी पहली प्राथमिकता बन चुका है। सुबह-सुबह पार्कों में दौड़ते लोग, जिम में पसीना बहाते युवा और डाइट को लेकर सजग होते परिवार इस बात का सबूत हैं कि हम अपनी सेहत को लेकर गंभीर हैं। खुद को फिट रखने के इस सफर में बहुत
जिम का डिब्बा बंद करिए! इस एक देसी अनाज में है 10 गुना ज्यादा ताकत Read More »
आज जब पूरी दुनिया पोषण, प्रतिरक्षा (Immunity) और सुरक्षित खाद्य विकल्पों की तलाश में है, तब माइक्रोग्रीन्स (Microgreens) वैज्ञानिक समुदाय के बीच एक अत्यंत महत्वपूर्ण “फंक्शनल फूड” (Functional Food) के रूप में उभर रहे हैं। भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद — Indian Council of Agricultural Research (ICAR) के आधिकारिक जर्नल Indian Horticulture में प्रकाशित शोध पत्र
माइक्रोग्रीन्स: वैज्ञानिक शोध में प्रमाणित “अल्टीमेट सुपरफूड” Read More »