हमारी सनातन संस्कृति में प्रकृति को केवल उपभोग की वस्तु नहीं, बल्कि चेतना का साक्षात् स्वरूप माना गया है। आज वैश्विक पटल पर जब आधुनिक वनस्पति विज्ञान (Modern Plant Science) बीजों की आंतरिक क्षमता और नन्हे पौधों के पोषण घनत्व को देखकर विस्मित है, तब भारत की ज्ञान-परंपरा का मस्तक गौरव से ऊंचा उठता है। […]
प्रकृति का यह शाश्वत नियम है कि हर जीव अपने प्राकट्य के शुरुआती काल में सबसे अधिक ऊर्जावान, शुद्ध और प्राणवान होता है। वनस्पति जगत में भी बीज की परत को फाड़कर बाहर आती हुई दो छोटी-सी हरी कोमल पत्तियां जीवन की उसी प्रचंड ऊर्जा को समेटे होती हैं, जिसे हमारे मनीषियों ने हजारों वर्ष
बाल शाक: दो नन्हीं पत्तियों में छुपा पूर्ण आरोग्य का आदि-विज्ञान Read More »
आज पूरी दुनिया “Microgreens” को सुपरफूड, इम्युनिटी बूस्टर और Future Nutrition के रूप में देख रही है। बड़े-बड़े वैज्ञानिक संस्थान इनके पोषण, एंजाइम्स और Gut Health पर शोध कर रहे हैं। लेकिन आश्चर्य की बात यह है कि जिस ज्ञान को आधुनिक विज्ञान आज खोज रहा है, उसकी झलक भारत की प्राचीन आयुर्वेदिक विरासत में