#IndianAgriculture

​क्या बिना यूरिया-डीएपी के खेती संभव है? विरासत फसलों का आत्मनिर्भर कृषि विज्ञान

​जब भी आज के दौर में पारंपरिक या प्राकृतिक खेती की बात होती है, तो हमारे मन में सबसे पहला सवाल यही उठता है—”क्या बिना यूरिया और डीएपी (Chemical Fertilizers) के सचमुच अच्छी खेती संभव है? क्या रसायनों के बिना फसलों को कीड़ों और बीमारियों से बचाया जा सकता है?” यह सवाल उठना स्वाभाविक भी […]

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​’विरासत उपज’ (Heritage Produce) – विरासत अनाज: क्यों उपयोग करना अब शौक नहीं, मजबूरी है!

आज जब हम सुपरमार्केट की चमचमाती दीर्घाओं में घूमते हैं, तो पैकेटों पर ‘मल्टीग्रेन’, ‘फोर्टिफाइड’ और ‘ग्लूटेन-फ्री’ जैसे बड़े-बड़े दावे लिखे दिखाई देते हैं। हम सेहत की तलाश में हज़ारों रुपये खर्च कर विदेशी ‘किनुआ’ (Quinoa) या ‘ओट्स’ (Oats) को अपनी थाली में सजा रहे हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि जिस पोषण

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